Stekt rosenkål
Jeg fikk ideen til denne stekt rosenkål oppskrift da jeg så noen Food Network stjerner voksing poetisk om Michael Symon er stekt rosenkål. Hans oppskrift har en briny vinaigrette, men den virkelige hemmeligheten er steking av rosenkål i smult. Det gir rosenkål en utrolig crispiness som ikke kan slå. Se etter ren gjengitt smult for dette stekt rosenkål oppskrift. Hvis den ikke sier rent gjengitt smult, er det sannsynlig blandet med delvis hydrogenert vegetabilsk olje, noe som gjør det en usunn trans fett. Pure gjengitt smult er en enumettet fett. Klikk her for mer om smult .Prep Tid: 10 minutter
Total tid: 10 minutter
Yield: 8 Porsjoner
Ingredienser:
- 2 lbs. frisk rosenkål
- smult til steking
- havsalt, etter smak
- 1 / 2 til 1 ts. eple cider eddik (valgfritt)
Forberedelse:
Næringsinnhold Profile (per porsjon, forutsatt 2 ss av gjenværende fett per servering.): 106 kalorier, 7 g fett (3 g mettet), 6 mg kolesterol, 4 g fiber, 4 g protein, 17% Vitamin A, 159% Vitamin C , 5% Kalsium, 9% jern.