I denne artikkelen vil jeg vise deg en grunnleggende oppskriften på stekt kyllingbryst. Så jeg skal gi deg åtte forskjellige sauser og pålegg for å kle dem opp.
Det fine med denne tilnærmingen er at du kan legge variasjon til bordet ditt på en måte som er kjent for din familie. Hvis du har kresen eaters i huset, tjener sauser og pålegg på siden. La dem velge om ikke å bruke dem.
Enda bedre: Du kan lage de fleste av disse sauser og pålegg på forhånd, og bare dra dem ut når du trenger dem. De fleste vil holde i kjøleskapet i opptil en uke. Noen fryse godt, også.
Ikke Miss: kyllingbryst oppskrifter du kan lage i en Flash
Grunnleggende stekt kyllingbryst oppskrift
- £ 1 boneless skinn kyllingbryst
- kosher salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- 1-2 ss. olivenolje
Pound kylling brystene med en kjevle, kjøtt klubbe eller baksiden av en stekepanne til de er en jevn tykkelse, ca 1 / 4 tommer. Viktig: Ikke hopp over dette trinnet. Det er nøkkelen til å sørge for at kyllingbryst er fuktig. Hvis de ikke er en jevn tykkelse, vil kantene koker raskere enn sentrum, og du blir nødt til å overcook kylling for å sikre at det er gjort.
Ønsker du en enklere måte å oppnå det samme? Kjøp kylling scallopine. Det er allerede banket tynn.
Krydre kyllingen med salt og pepper på begge sider.
Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Ikke bruk en non-stick stekepanne. Et rustfritt eller støpejern skillet fungerer godt. La oljen bli fin og varm. Plasser kyllingen i skillet og la det brune i noen minutter. Hvor lenge vil det ta? Det avhenger av hvor tykke bryster er. Turn, og la kyllingen brun på den andre siden. Kyllingen er ferdig når den når en indre temperatur på 165 grader C, målt med en umiddelbar lese termometer (sammenlign priser) .
Tjene kyllingbryst toppet med en av sauser eller pålegg nedenfor.
Kyllingbryst Sauser og Topping
Ikke Miss: Rotisserie Kyllingoppskrifter