Dette chicken pot pie oppskrift bruker noen snarveier for å gjøre det enkelt, inkludert kokt rotisseri kylling, frosne grønnsaker og nedkjølt pai skorpe.
Men i motsetning til noen snarvei chicken pot paier, betyr dette en ikke bruke noe kremet suppe.
I stedet er denne oppskriften fortykket med en enkel Roux.
Det gir denne chicken pot pie en mer autentisk smak.
Ikke Miss: Rotisserie Kyllingoppskrifter
Prep Tid: 20 minutter
Cook Tid: 40 minutter
Total Tid: 1 time
Yield: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stor rødbrun eller Yukon gull potet, skrelt, om ønskelig, og skåret i 1-tommers biter
- 4 ss. smør eller olivenolje
- 1 liten løk, terninger
- kosher salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- 1 / 2 ts. tørket fjærkre krydder
- 3 ss. mel
- 2 kopper kylling lager eller kylling kjøttkraft
- 1 kopp hel melk eller fløte
- 1 kopp frosne blandede grønnsaker (erter, gulrøtter og mais), helst organisk
- 2 kopper kokt strimlet rotisserie kylling eller leftover strimlet grillet kylling
- 1 / 2 ts. hvitløk pulver
- 1 nedkjølt pie crust (den typen som kommer i en tynn disk, ikke den typen som allerede preformed i et pie plate), tint ifølge pakke retninger, hvis frossen
Forberedelse:
La potten kaken hvile 10 minutter før du skjærer.