Hvordan spise mer grønnsaker

De aller fleste barn (og voksne) trenger for å få mer grønnsaker i sine dietter. Her er hvordan du kan spise mer grønnsaker hele dagen.

Og nei, trenger du ikke å puré grønnsaker og snike dem i barnas mat - med mindre du vil. Jeg gjør det noen ganger bare for å øke den ernæringsmessige verdien av retter for meg selv, men jeg tror ikke skjule det fra barna. Jeg forteller dem hva som er der inne, så de vet de kan stole på meg å skaffe mat de liker.

Se også: Få barna til å spise grønnsaker - å snike eller ikke Sneak?

Følg disse tipsene, og du vil snart finne din familie spiser grønnsaker til frokost, lunsj og middag:

• Begynn pÃ¥ begynnelsen av dagen.
  
  Hvis du kan få en grønnsak tjenestegjør i til frokost, du er en femtedel av veien mot det anbefalte minimum fem frukt og grønnsaker om dagen. Plus, gir du barna en sunn start på dagen.
  
  Min eggerøre med grønnsaker er et godt valg. Denne oppskriften kan gjøres med det leftover grønnsaker du tilfeldigvis har i skarpere din. Begynn med grønnsaker du vet barna allerede liker og hogge dem fint, så de er ikke overveldende til barna.


• Grønnsaker er mer enn bare brokkoli og salat.
  
  Jada, grønne grønnsaker er ernæringsmessig kraftstasjoner, men det betyr ikke at du ikke kan få noen alvorlige helsemessige fordeler fra andre, mindre verdsatt grønnsaker. Tenk bønner, løk og søtpoteter.
  
  Jeg liker å lage stekt kikerter som snacks for barna etter skoletid. De blir sprø, nesten som nøtter, når de er stekt, og de er fulle av protein, fiber, vitaminer og jern. Og min søte potet frites smak som de er dårlig for deg, men de er lastet med vitamin A og andre vitaminer.


• Drikk din grønnsaker.
  
  Jeg pleide å si at hvis grønnsaker smakte som milkshakes, ville verden bli et enklere sted for moms. Det var min inspirasjon da jeg laget denne grønn smoothie oppskrift . Den kombinerer ananas og grønne druer med baby spinat, slik at sweetness av frukt forskyvninger noen bitterhet du kan smake fra spinat. Ananas juice er også utrolig søt og naturlig appellerer til barna.
  
  Prøv mine andre grønn smoothie , laget med grønnkål, også. Det er like velsmakende, og grønnkål er akkurat lastet med vitaminer og mineraler.


• Go rÃ¥.
  
  Du trenger ikke å mase mer enn å lage grønnsaker for barn. Faktisk, mange barn liker smaken av rå grønnsaker bedre enn kokte. Min gulrot pinner med peanøttsmør gjøre en stor etter-skolen munchie. Eller prøv peeling og tynt slicing rå søtpoteter. De smaker nesten som gulrøtter, og de er uber sunn.


• Dypp dem.
  
  Vegetabilsk dips er ofte så kremete at barna glemmer grønnsakene i dem. Hummus er enkelt å lage, og barna kan spise den med alt fra pitabrød til rå gulrøtter og selleri. My Black Bean dip er en annen kremet favoritt. Jeg liker å tjene som dip for Halloween med gulrot pinner for en svart-orange tema snack.


• Fry dem.
  
  Jeg vet du sikkert tror dette er en fryktelig forslag. Men sannheten er steking en food legger bare fett til det. Det tar ikke bort fra at matens ernæringsmessige verdi. Min stekt rosenkål smake så god som noen strandpromenade pommes frites, og, selvfølgelig, de er langt sunnere. Tenk på det: Hva ville du betale for å høre ungene tigge deg for mer rosenkål? Det er den reaksjonen du får når du gjør denne oppskriften, og det er virkelig en uvurderlig foreldre øyeblikk.


Ikke Miss: 13 Spinat Oppskrifter barna vil elske


• Opt for frukt hvis de ikke vil spise grønnsaker.
  
  Frukt har kanskje ikke de phytonutrients du finner i grønne bladgrønnsaker . Men de har en fordel at grønne grønnsaker ikke: De er søtere og derfor mer naturlig attraktivt for barna. Og frukt har mange av de samme ernæringsmessige fordelene av andre grønnsaker: vitaminer, mineraler, fiber, etc.
  
  Eventuelle kutt frukt eller hel frukt er en god idé. Prøv å utvide barnas smak på frukt med min sunne smoothie oppskrifter .