Jeg tror faktisk at jo mer du utsetter barna til grønnsaker, jo raskere vil de prøve nye grønnsaker, jo mer grønnsaker vil de til slutt kommer til å like, og mer grønnsaker vil de spise over tid.
Det er denne siste tanken som er viktigst.
For meg er det ikke om å få barna mine til å kvele ned en bit av brokkoli i dag. Det handler om å få dem til å lykkelig spise brokkoli når de er borte på college. For å bestille en side av Szechuan grønne bønner med sin take-out når de er eldre. Og å ønske å ha frukt og grønnsaker til hvert måltid.
Hvordan å sette 50-Eksponering Rule til handling
Hva betyr dette på en praktisk basis?
For det første, ikke gjør en så big deal om hvorvidt barna spise grønnsaker i dag. Bare fortsett å tjene dem. Tilbered grønnsaker på måter du liker, og hvordan du tror dine barn kanskje vil like. Men ikke press barna til å spise dem.
Husk, ser du spiser grønnsaker er viktig modellering for barna , så sørg for at du tilberede grønnsaker på måter du liker, selv om det betyr steking eller koking med smør eller salt (som kanskje ikke er så ond som mange ernæringseksperter gang trodde).
Second, prøv å lære å like nye grønnsaker selv, med de samme metodene du prøve på barna dine. Hvis du aldri har likt brokkoli, prøv å lage puré det, serverer brokkoli med ostesaus eller lage brokkoli utstoppede poteter . Eksperimenter med bladbete, ulike typer sopp og saft.
I mellomtiden, mens barna fremdeles er å bli kjent med grønnsaker, tjene dem rikelig med frukt. Frukt er naturlig søt, så de har ikke det samme hinderet som grønnsaker i form av barnas vilje til å spise dem. Og frukter gir mange av de samme ernæringsmessige fordelene som grønnsaker.
Hvis barna ikke liker munching på epler, appelsiner, grapefrukt eller bananer, prøve å lage frukt smoothies. Hver av mine frukt smoothie oppskrifter tilbyr minst én servering av frukt, og mange tilbyr to eller tre.
Endelig kan du prøve disse vegetabilsk oppskrifter som er spesielt designet for picky eaters:
- Brokkoli Salat - Denne salaten har alt: crunch fra brokkoli og mandler, sødme fra rosiner, salt fra bacon og creaminess fra osten. Det er guddommelig!
- Blomkål potetmos - Tender blomkål er most med cheesy, kremet poteter i denne komfort-food favoritt.
- Grønne bønner med brunet smør og valnøtter - Litt smør går en lang vei med dette velsmakende oppskriften. Hvis barna ikke liker nøtter, la dem ut.
- Brokkoli ost Soup - Kremet, cheesy og deilig, kan denne suppen lages på forhånd.
- Zucchini Pannekaker - Også kalt zucchini fritters, er dette en enkel og velsmakende måte å nyte zucchini.
For mer hjelp, registrere deg for min Coping med Kresne Eaters e klasse . Du får tonnevis av strategier, og dusinvis av oppskrifter, også!