Chicken Noodle Soup Recipe
Chicken noodle soup (klikk for større bilde), kjent i familien min som "jødisk penicillin" er mitt rette for omtrent enhver sykdom. Men dette chicken noodle soup oppskrift er også et klassisk fredag ​​kveld favoritt i huset mitt.Min bestefar var den kyllingsuppe mestre når jeg var liten. Han la tynne, spaghetti-lignende nudler til hans hjemmelagde chicken noodle soup (som han kalte "lokshen suppe"). Uansett hva du kaller dette chicken noodle soup oppskrift, er det darned bra!
Betjene dette suppe med stekt kylling etter en beroligende måltid som helst dag i uken.
Ingredienser:
- 2-3 pounds kylling deler (lår, bryst, bein)
- 5 store gulrøtter, delt
- 5 stilker av selleri, delt
- 1 stor løk, hakket og delt
- 4 fedd hvitløk
- 1 ss. tørket timian blader
- 1 ss. pepperkorn
- 3 liter (12 kopper) vann
- 12 oz. egg nudler
- 1 ss. Kosher salt (eller mer etter behov)