Dette couscous salat oppskrift er perfekt for potlucks, piknik eller noen gang du blir bedt om å bringe en siderett, fordi det reiser også.
Couscous salat gjør også en god siderett når du er i en hast, fordi det tar bare 20 minutter å tilberede.
Prep Tid: 10 minutter
Cook Tid: 10 minutter
Total tid: 20 minutter
Ingredienser:
- 1 ss. olivenolje
- 1 liten rød paprika, terninger
- 2 medium squash i terninger
- 3 vårløk, hakket (hvit og lys grønn deler only)
- kosher salt og svart pepper etter smak
- 1-1/2 kopper vann
- 1 kopp couscous
- 2 ss. extra virgin olivenolje
- 2 ss. sitronsaft
- 1 ss. honning
- 2 ss. fint hakket persille (valgfritt)